Baum-Safari

Der Winter ist vorüber, fast, und die ersten Frühlingsblüten und -kräuter können wir auch schon finden. Aber an manchen Orten dauert es noch ein paar Tage und wir haben noch Gelegenheit  unsere Augen nach oben zu richten auf die wunderbaren Baumwesen, die am Wegesrand und im Wald ihren Platz zum Leben gefunden haben bevor sie wieder ihr Blätterkleid ausbreiten. 

Wir werden verschiedene Bäumen und Sträuchern auf unserer gemeinsamen Baum-Safari  begegnen und sie genau betrachten: ihre Borke (Rinde), ihren Stamm, ihre Knospen, ihren Wuchs.

in Zusammenarbeit mit  der Öffentlichen Bibliothek von Mauls/ Freienfeld und dem Bildungsausschuß von Freienfeld

Frühlings-Kräuter-Suppe

Vortrag über die kraftvollen Frühlingskräuter, die wir in eine feine geschmackvolle Frühlingskräutersuppe packen können. Natürlich mache ich bei diesem Vortrag noch die Suppe dazu, die dann verkostet werden darf zu einem Stück selbst gebackenem Brot.

In Zusammenarbeit mit der Öffentlichen Bibliothek Burgstall und dem Bildungsausschuß von Burgstall

20.00 Uhr

Kräuterspaziergang auf dem Pschoalhof  Höfeblütenfest

Unkräuterführung mit grüner Smoothie-Verkostung

Anmeldung vor Ort während des Höfeblütenfestes 

In Zusammenarbeit mit dem Bio-Pschoalhof Lana und TV Lana

15.00-16.00

Frühlings-Kräuter-Koch-Vortrag - Geogarten Sand in Taufers

Verkräutertes & Verblumisiertes aus der Hexnküche á la Alexia 

Am Tag der offenen Tür "Natürlich Gärtnern" in Sand in Taufers zeige ich auf einem Tisch ein paar unserer Lieblings-Garten-Unkräuter und was man daraus in der Küche zaubern kann.

Allerlei von herzhaft bis süss verkräutert und verblumisiert. Zum Aufessen fast zu schade? Nein, aber besonders gut. 

Kein normaler Vortrag, kein Kochkurs. Nein während der 2 Stunden zeige ich, ganz praktisch, wie einfach, schnell und schön es ist mit unseren Lieblings-Un-Kräutern und Blüten in der Küche was Essbares zu zaubern, das auch noch schmeckt.

Es darf gerne geholfen werden beim Herausbacken, beim Rühren, beim Dekorieren

14.00-16.00 Uhr

Frühlings-Kräuter-Safari

Gemeinsam gehen wir auf die Suche nach den ersten wilden Kräutern, die jetzt mit Schwung dem Licht entgegen wachsen. 

Spazierend erzähle ich einiges über das frische Grün und gebe Tipps und Tricks für die Küche und mehr.

Anmeldung beim TV Hafling/ Vöran

In Zusammenarbeit mit dem TV Hafling/Vöran

15.15-17.15

unKräuterMarktl in Schenna

gesundes aus wildkräutern:

der ruf des löwenzahn

gesundes Wildkraut auf dem Teller

kulinarischer workshop

und dem TV Schenna

14:00 - 15:00

Buchvorstellung  von "Die gute Landkräuterküche"

Ich erzähle über meine Zeit des Buchschreibens, über meine Lieblingskräuter und -blüten, bringe wilde und zahme Kräuter und Blüten zum Riechen, Anfassen und Schmecken und natürlich ganz wichtig: ich habe auch ein paar Kostproben aus meinem Kochbuch mit dabei, denn Worte sind trocken und werden vergessen, aaaaber meine Kostproben bleiben in der Gaumen-Erinnerung. 

In Zusammenarbeit mit Bibliothek von Villnöss/ St. Peter

20:00 - 22:00

29.05.2019

Garten-(Un)-Kräuter-Safari

In meinem "wilden" Garten dürfen die Bäuerinnen von Lana nach den wilden und zahmen Kräutern Ausschau halten und verkosten.

Geschlossene Gruppe.

In Zusammenarbeit mit dem SBO Lana

05.06.2019

Buchvorstellung  von "Die gute Landkräuterküche"

Ich erzähle über meine Zeit des Buchschreibens, über meine Lieblingskräuter und -blüten, bringe wilde und zahme Kräuter, Blüten und wilde Früchte zum Riechen, Anfassen und Schmecken und natürlich ganz wichtig: ich habe auch ein paar Kostproben aus meinem Kochbuch mit dabei, denn Worte sind trocken und werden vergessen, aaaaber meine Kostproben bleiben in der Gaumen-Erinnerung. 

In Zusammenarbeit mit der Öffentlichen Bibliothek Deutschnofen

20:00 - 22:00

12.06.2019

Sommer-Blüten-Kräuter-Safari

Gemeinsam gehen wir auf die Suche nach den wilden Kräutern und Sommerblumen

Spazierend erzähle ich einiges über das frische Grün und gebe Tipps und Tricks für die Küche und mehr.

Anmeldung beim TV Hafling/ Vöran

In Zusammenarbeit mit dem TV Hafling/Vöran

15.15-17.15

12.07.2019

09.08.2019

13.09.2019

Cool mit Kräutern auf dem Eggerhof   #bahnlfreitig

Zum 2. Mal finden die "Bahnl-Freitage" in Vöran statt.

Auf dem Eggerhof geht es dieses Jahr  kräutrig zu und zwar fürs Wohlbefinden. Für das Trinken & Essen sind Anna, Stefan & ihr Team zuständig und für das Wohlbefinden ich.

An jedem Bahnlfreitig gibt es ein anderes Thema und ich werde dann jeweils etwas zum Thema erzählen und praktisch vorführen:

1. Deo

2.  Sonnenschutz

3. Kühlendes für Füsse

Anmeldung beim Eggerhof in Vöran

In Zusammenarbeit mit dem Buschenschank Eggerhof in Vöran

1+2: 18.00 - 19.30

3: 15.00-16.30

13.07.2019

Wald- und Kräuter-Safari

Gemeinsam gehen wir ganz gemütlich in den Wald und dürfen die Waldluft genießen. Ganz nebenbei erzähle ich etwas über die Bäume und Kräuter, die wir da treffen. Wir werden einiges sammeln und dann daraus etwas zum Essen kochen/zaubern und natürlich gemeinsam verkosten. 

Weitere Informationen und Anmeldung per E-Mail:   hier

ca. 15.10 - 18.30 Uhr

17.07.2019

Sommerblütentortenbackkurs

Blüten sammeln, Torten backen, Füllung rühren, Dekorieren, Verkosten uvm.

Maximale Teilnehmerzahl: 6 Personen

Kosten: 80,00 € - Kursgebühr, Lebensmittelkosten, Getränke, schriftliche Unterlagen

Anmeldung bis 15.07.2019

Weitere Informationen und Anmeldung per E-Mail:   hier

13.00 - 18.00  Uhr

17.08.2019

Wald- und Kräuter-Safari

Gemeinsam gehen wir ganz gemütlich in den Wald und dürfen die Waldluft genießen. Ganz nebenbei erzähle ich etwas über die Bäume und Kräuter, die wir da treffen. Wir werden einiges sammeln und dann daraus etwas zum Essen kochen/zaubern und natürlich gemeinsam verkosten. 

Weitere Informationen und Anmeldung per E-Mail:   hier

ca. 15.10 - 18.30 Uhr

07.09.2019

Wald- und Kräuter-Safari

Gemeinsam gehen wir ganz gemütlich in den Wald und dürfen die Waldluft genießen. Ganz nebenbei erzähle ich etwas über die Bäume und Kräuter, die wir da treffen. Wir werden einiges sammeln und dann daraus etwas zum Essen kochen/zaubern und natürlich gemeinsam verkosten. 

Weitere Informationen und Anmeldung per E-Mail:   hier

ca. 15.10 - 18.30 Uhr

21.09.2019

Pferde gesund erhalten mit Kräutern

Mit Kräutern können wir den Pferden Gutes und Gesundes tun. 

Im Juni werden wir gemeinsam Rezepte  für die äußere und im September für die innere Anwendungen umsetzen. 

Informationen und Anmeldung bei Elisabeth Schröpfer vom  VFS

In Zusammenarbeit mit der Vereinigung der Freitzeitreiter und -Fahrer Südtirols

15.15 - 18.30

26.10.2019

Wurzel-Safari

Jetzt im Herbst wird es Zeit Wurzeln zu suchen. In der Wiese und im Garten warten unter der Erde wunderbar nährende, duftende und heilende Wurzeln auf uns.

Spazierend erzähle ich einiges über die wunderbare Kraft der Pflanzen, graben ein paar aus und gebe Tipps und Tricks für die "Hexen-Küche" und mehr.

Anmeldung beim TV Hafling/ Vöran

In Zusammenarbeit mit dem TV Hafling/Vöran

15.15-17.15